養分のすけっちぶっく

養分を卒業したゆのっちがお届けするブログ 家スロとかお料理がメインになります。たまに稼働も・・・?

ども、ゆのっちです
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もうすぐバレンタインですね~
みなさんはチョコもらう予定ありますか?


え?ないの!?
それってどんな気持ち?ねぇねぇ?
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そんなゆの氏はというと・・・
まぁ、いつも通りケーキとかクッキー焼いてあげる側なのです('ω'*)

バレンタインにはもらわないけどホワイトデーでもらうのでセーフ←



ま、本心を話すとお菓子作るの好きだから別にお返しとか気を遣ってもらわなくてもいいんだけど...
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だって義理チョコとかってめんどくさいじゃないですか?
あげる側も気を遣うし、もらう側もお返ししなきゃないとかそんな建前だけのやり取りヤメたらいいのにね。

ワイドショーでも「ほんとはこの人にはあげたくないけど、仕方なくあげる」とか言ってる女性いたんだけど、あげなきゃいいじゃん。もらうほうも「どうせ義理だろ...」って察してるんだからさ。



・・・と、愚痴をこぼしてると収拾がつかなくなるので進めましょうか←

今回は、毎年作っているバレンタイン用チョコシフォンを少し改良してみたのでうpします。
シフォンケーキでありながらガトーショコラのようなしっとり濃厚な口当たりを目指しました^^



【材料(18cm型)】
〇チョコレート  50g
〇牛乳      60cc
〇サラダ油    30cc
〇薄力粉     40g
〇純ココア    20~25g
☆卵黄      4個分
☆グラニュー糖  40g
★卵白      4個分
★グラニュー糖  35g



大まかな材料はこんな感じです。
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【下準備】
・薄力粉と純ココアはダマにならないように振るい合わせておく。
・卵白は泡立てるまでは冷蔵庫もしくは冷凍庫で冷やしておく。
・オーブンを170℃で予熱する。





【手順①】
・卵黄とグラニュー糖(40g)をジャリジャリ感がなくなるまで摺り混ぜる。
 その後、牛乳を3回くらいに分けて加えて混ぜしっかり馴染ませる。

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冷たい牛乳よりは60℃前後に温めたものの方がいいです。
この後の手順でチョコレートを生地に混ぜるのですが、温度が低いと固まってしまいます。特に冬場は寒いので。

また、牛乳ではなく水でも構いません。そのかわり、水だと牛乳を使った時ほど重厚感はなくどちらかというとあっさりした軽めの仕上がりになります。
個人的にはプレーンは水でいいのですが、今回の様なチョコシフォンは牛乳をオススメしますね。





【手順②】
・チョコレートとサラダ油を同じボウルで湯煎にかけ、溶かし混ぜる。

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チョコが完全に溶けてなめらかになれば大丈夫です。
卵黄生地が冷めちゃうので、出来ればこの工程は手順①と並行して進めたいですね。





【手順③】
・”手順①”の卵黄生地に溶かしたチョコレートを加えて混ぜます。
 しっかり混ぜ合わせたら、振るった薄力粉と純ココアを加えてダマがなくなるまで混ぜます。

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ここまではサクサク進められると思います。問題はこのあと。
メレンゲを泡立てるのですが、この間に生地が冷めると固まってしまうので時間がかかるようであれば湯煎にかけて40~50℃前後に温めましょう。





【手順④】
・卵白を泡立ててメレンゲを作る。
 ハンドミキサーにハネがついたら2回に分けてグラニュー糖(35g)を入れる。
 (中速→グラニュー糖を加えたら高速→最後に低速でキメを整える)

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ツノが立つくらいしっかりとしたメレンゲを作ります。
卵白を冷やしておくと泡立ちやすいです。また、ボウルやハンドミキサーに油などが付着していると泡立ちにくくなるので注意です。





【手順⑤】
・生地にメレンゲを3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
 1回目はしっかりと混ぜ合わせ、2,3回目は底の方から切るように全体を混ぜるようにする。

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【手順⑥】
・生地が出来たら型に流し込み、170℃のオーブンで32分焼く。
 焼きあがったら型のまま逆さまにして冷ます。粗熱が取れたら型から外す。
 
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生地を流し入れたら、高いところから2,3回くらい落として空気を抜きます。

また、シフォンケーキを焼くときは型に油は塗りません。
油を塗ると生地離れがよくなるのですが、焼成後に萎んでしまうほか膨らみにくくなります。
そのためシフォンケーキは油を塗らないのが基本です。



焼き上がりはこんな感じ。
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今回は32分でしたが、オーブンによって多少違いがあるので焼け具合を見ながら調整してください。
表面を焦がさず、綺麗な焼き上がりにするために32分がベストでした。



その後、ワインのボトルなどに型を差し込んで逆さまにして冷まします。
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アラネトゥが取れたら型から外して完成です。



見栄えを気にする方は上の部分を切って、底の部分が上側になるようにすると綺麗です。
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今回は、ノンウェットのパウダーシュガーを振って、生クリームをつけあわせてみました。
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スプーンをガスコンロとかで温めてから生クリームを綺麗な形に盛り付けるアレをやりたかったのですが少し緩くてできませんでした←





【補足】
牛乳ならしっとり濃厚水ならあっさり軽めな仕上がりに。
生地が冷えないようにする。必要なら湯煎で温めて。




【総評】★★★★☆
かなり理想的な完成度になりました。
ココアは20g使用しましたが、思い切って25gくらい入れてもよかったかもしれません。

シフォンケーキ特有のふわふわ感は残しつつ、しっとり濃厚な口当たりはガトーショコラを彷彿とさせます。蒸しパンにも似た感じです。

型さえあれば焼き時間込みで1時間かからずにできるし、とても簡単です。
バレンタインのプレゼントには向かないかもしれませんが、何人かで集まってワイワイやる時なんかはいいんじゃないですかね?





ごちそうさまでしたっ!
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ども、ゆのっちです
無題37



どんどん古い台がなくなってしまって寂しいですね。
建前は自主規制とのことですが、こんなの強制みたいなもんですよね。
AT機全撤去だけで済めばよかったのになぁ...
 
まぁ、詳しいことは知らないしぼやいても仕方ないので今できることをしましょう。
打てるうちに打つ。それが今ユーザーに残された唯一の策です。


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というわけでマジハロ2とお別れしましょう。
巷ではマジハロシリーズの中で2が一番好きという人が多いと思いますが、個人的には3が一番好きです。
でも3は先にお亡くなりになってしまったので今回はこっちを打ちます。





朝イチは幸先よく高確っぽいとこでBIGを引きました。
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この出目いいですよね~。マジハロ2と言えばこれって感じします(・∀・)



残念ながらARTは1セットで終わりましたが、その直後...



スイカ+REG
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スイカからのボーナスはART抽選が優遇されているのでチャンスです。
これを活かせなければ話になりません←MC引けなかった人





ま、まぁMC引けなくったって押し順正解とかミッションあるし?へーきへーき(震え声)
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ほら!ミッションクリアしたよ簡単やないか!
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(2セット乗せました)




さらに1セット目、4枚役の次ゲームにハズレ目でチャンス演出!
これがREGでちょっと残念
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さらに、直後のセットでカボチャ揃いシングルうまし
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複数ストック抱えてるとたまにノワールたそが出てきますprpr
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その昔、スーカボだと思ってた頃がぼくにもありました←




この頃はキリッとしててかわいい。今もかわいいけど。
中の人つながりでなんとなく長門っぽいですよね~
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その後はストック消化して、REGを引いたところで終了。
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純増72枚とかえげつない←





その後は愛ゆえに全て飲ませて終了。心地よき数時間でした。
無題35




投資:8,000円(376枚)
回収:0枚
収支:-376枚




あまり時間が取れなかったのでそんなに長々と打てなかったですが、やっぱマジハロ2いいですね^^
3だとどうしてもカボラッシュ入れないと継続させるのが難しかったけど、2は比較的簡単にEXミッション入りますし。


まぁ、2には2で良いところがあって3には3で良いところがあるってことで今回は締めます。
あでゅー(o´・ω・`o)ノシ
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ども、ゆのっちです
スナップショット 5 (2017-06-15 11-08)



こちらは写真館のコーナーだよ!(どんどんぱふぱふー
自称・フリーのパチスロカメラマンであるゆの氏が撮り溜めた写真をここで放出します。
ただ貼るだけでは寂しいので、その時の状況・その後の展開などなど何かしら一言添えてうpしていくというものです。

機種によってはストックが少なすぎたり、多すぎたりとまちまちなとこはあるので一度に上げる枚数は5~10枚くらいにしようと思っています。





というわけで、コーナー1発目となる今回はもーすとふぇいばりっと台「うみねこのなく頃に」です
 


1枚目:「1000Gハマリ」
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朝イチ早めに2回の同色BIGを引いた直後にハマりましたね
この間のCZ3回を物にすることが出来ず、この後の4回目もスルーしたためヤメた苦い思い出...。






2枚目:「超パー演出プレミア(鷹野三四コス)」
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レバ確となるプレミア演出です。三四にちなんで必ず34%になります。
ちなみにこの右下がり白1枚役は中押し第2停止で左枠上~上段に白7を狙っていれば2確デス






3,4枚目:「BIG中オールビタ押し成功」
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文字通り、BIG中の白7ビタ押し成功画面です。
正直うみねこのビタ押しはそこまで難しくないのですが、毎ゲーム1周押しだと気を抜いた時たまに失敗することもあるので集中して真面目にやりました←






5枚目:「おっぱい2確」
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おっぱいソムリエ演出の強パターンで2確目出たやつですね~。
はじめでおっぱいで当たった記念すべきおっぱい写メです←






Part2へつづく...

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